Clemens Rambichler ist "Koch des Jahres"

HAMBURG. Das Magazin "Der Feinschmecker" zeichnet Clemens Rambichler als Koch des Jahres aus. Der Verlag hat dies zwar noch nicht offiziell mitgeteilt, aber der Küchenchef des mit drei Sternen bewerteten Restaurants Sonnora veröffentlichte Fotos, die Auszüge aus der neuen Ausgabe des Magazins zeigen. Clemens Rambichler hatte vor gut einem Jahr, nach dem Tod von Helmut Thieltges, die Leitung der Küche des Sonnora übernommen und dessen kulinarische Linie fortgesetzt und um eigene Ideen ergänzt.

Bereits gestern hatte Benjamin Peifer bekannt gegeben, dass Der Feinschmecker sein Restaurant Intense in Kallstadt zum "Restaurant des Jahres" gekürt hat. Das Intense hatte er im vergangenen Oktober eröffnet. Benjamin Peifer kocht dort Gerichte, die immer wieder kulinarische Traditionen seiner pfälzischen Heimatregion aufnehmen und neu darstellen.